Праздничный стол в год Козы

Праздничный стол в год Козы

Новогодние хлопоты особо приятны. С детства мы с нетерпением ждем огромный праздничный стол, букет ароматов от которого подобно магниту притягивает нас к себе. Изысканные салаты, вкуснейшие горячие блюда с множеством ингредиентов, выполненных с особой любовью и теплом, всегда оставались у нас только приятными воспоминаниями.  Впереди у нас 2015 год – названый годом Деревянной козы или Овцы. И не удивительно  то, что каждая хозяйка пытается угодить и конечно же, удивить своих родных уникальным, интересным, модным и вкуснейшим праздничным ужином. Но тут возникает вопрос о том, а что же будет актуальным и в свою очередь нестандартным и вкусным блюдом в этот Новый год?

Чтобы поступить правильно, нам нужно обязательно  использовать те ингредиенты и атрибуты, которые смогут максимально подчеркнуть тематику и дух предстоящего праздника. В наступающем новом году, на нашем праздничном столе должно присутствовать изобилие овощных салатов, множество сырных закусок, горячих мясных блюд или же блюд из птицы.  Очень уместным на нашем пиршестве будет блюдо из баранины, которою мы запечем в фольге и приправим душистой зеленью.

Тематический салат в год Овцы

Пожалуй, мы начнем из салата, который хитро назовем «Овечкой». Салатик из курицы и ананасов мы выложим на тарелке в форме козы, приукрасив все это зеленью. У нас получиться отличное дизайнерское решение, которое украсит стол и щадяще отнесется к нашему бюджету.

Для этого вам понадобиться следующее:

  • Филе курицы – 350 г;
  • Сыр твердый - 150 г;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Ананасы – 250 г;
  • Майонез – 180 г;
  • 2-3 маслины и зелень для декора. 

Выбирается правильная тарелка, на которой рисуем два круга майонезом – голова и туловище. Курицу отвариваем, остужаем и режим небольшими кусочками. Ананасы нужно нарезать мелко и обязательно смазать майонезом.

Затем натираем сыр на тёрке и аккуратно выкладываем поверх ананасов. Также смазываем майонезом. Отварив яйца, отделяем белки от желтков и выкладываем желтком весь салат, а белок натираем на мелкой тёрке и выкладываем туловище. Из маслин делаем ушки, глаза, ротик и носик. Из зелени делаем поляну, а из остатков ананаса цветочки. 

Сочная баранина на противне

Известный факт, что баранина – продукт специфический, но очень полезный. Нужно соблюдать все тонкости, чтобы блюдо вышло правильным. Для максимального  эффекта баранину нужно жарить или же запекать. 

Необходимые ингредиенты :

  • баранья нога (задняя, с бедром);
  • нежное тесто;
  • большой лимон – 1 шт.;
  • виноградные листья (по вкусу);
  • мелисса;
  • соль;
  • укроп;
  • один чеснок;
  • ветки персика с листочками;
  • лавровый лист.

Нужно надрезать баранью ногу в нескольких местах и хорошенько обработать  солью с толченым чесноком. В разрезы поместить лавровый лист и лимон.

Готовим простое тесто из двух половинок. На противень кладется фольга, смазанная растительным маслом. Раскатываем часть теста толщиной в 2 сантиметра и кладем  на противень. Поверх теста нужно положить виноградные листья, а на них аккуратно выложить мясо. Засыпаем всю эту вкусность укропом или мелиссой, листочками персика, чесноком и по желанию цветами календулы.  Сверху  кладем  второй слой теста, края которого нужно соединить.


Bon Appétit дорогие гости!

Понравилась статья? Жми на кнопку и ставь лайк

Комментарии к статье