Низкокалорийные новогодние салаты

Низкокалорийные новогодние салаты

Приближаются новогодние праздники. А разве может быть праздник без новогоднего застолья? Традиционно у нас принято, чтобы на столе были калорийные блюда и салаты с майонезом. Как же поступить, если вы постоянно следите за своим весом и не хотите отказываться от праздничных блюд? Добавьте в новогоднее меню низкокалорийные салаты. Благодаря им вы сможете наслаждаться праздником, не опасаясь за свою фигуру.

Праздничный куриный салат, заправленный йгуртом

Праздничный куриный салат

Для его приготовления вам понадобятся:

  • одна средняя пекинская капуста
  • 200гр куриного филе
  • 1 красный сочный болгарский перец
  • 2 яблока
  • 1 чайная ложечка сока лимона
  • 1 очищенная долька чеснока
  • 1 столовая ложка постного масла

Для йогуртовой заправки:

  • ½ стакана йогурта
  • 2 чайных ложечки горчицы
  • 1 чайная ложечка жидкого мёда
  • соль, чёрный молотый перец, сушёный укроп — на ваш вкус

Промытую и высушенную пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Перец нарежьте соломкой. Помытые и очищенные яблоки порежьте тонкими ломтиками и полейте сразу их лимонным соком, для сохранения свежего цвета.

Куриное филе нарежьте полосками. В хорошо разогретое на сковородке подсолнечное масло положите зубчик чеснока. Обжарьте с двух сторон и выньте. Больше он нам не понадобится. Теперь на ароматном масле обжарьте мясо так, чтобы не пересушить.

Готовим заправку. 

Добавьте к йогурту горчицу, мёд, укроп. Посолите и поперчите на ваш вкус. В глубокой посуде смешайте все приготовленные ингридиенты. Полейте заправкой. Перемешайте и украсьте зеленью.

 

Салат с креветками, грейпфрутом и авокадо

Салат с креветками

  • 500гр неочищенных креветок
  • 1 оранжевый грейпфрут
  • 1 спелый авокадо
  • 200гр листьев салата

Заправка

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • чайная ложечка соевого соуса
  • чайная ложечка жидкого мёда
  • чайная ложечка горчицы
  • соль — на ваш вкус

Креветки погрузите в кипяток и варите пять минут после закипания. Охладите и очистите. Очищенный авокадо нарежьте тонкими дольками. Очистите грейпфрут и снимите с него плёнки. Порежьте кусочками.

Заправка

Слегка взбейте соевый соус, горчицу, мёд и оливковое масло.

Разложите на блюде промытые и подсушенные листья салата. Перемешайте и выложите на них авокадо грейпфрут и креветки. Полейте заправкой.

Салат Капрезе

Салат Капрезе

Для этого салата возьмите:

  • 200гр сыра моцарелла или тофу
  • 250гр помидоров черри
  • 1 столовую ложку оливкового масла
  • базилик, соль, перец — на ваш вкус.

Разрежьте помидоры черри каждый на четыре части. Сыр порежьте небольшими кубиками. Чередуя, разложите на блюде помидоры и сыр. Посыпьте базиликом, посолите и поперчите на ваш вкус. Сбрызните оливковым маслом.

Салат из редьки и свежих огурцов

Салат из редьки и свежих огурцов

  • 1 среднего размера зелёная редька
  • 1 большой свежий огурец
  • 1 пёрышко зелёного лука
  • лимонный сок, оливковое масло, соль — на ваш вкус

Редьку очистите и мелко натрите на тёрке. Чтобы уменьшить горечь, ошпарьте её кипятком. Тонко порежьте огурцы и мелко нарежьте лук. Перемешайте, посолите и добавьте немного оливкового масла и несколько капель лимонного сока.

Понравилась статья? Жми на кнопку и ставь лайк

Комментарии к статье