Как сделать вкусную вегетарианскую пиццу

Как сделать вкусную вегетарианскую пиццу

Хотите научиться готовить вкусную и полезную пиццу у себя дома? В этом нет ничего сложного. Мы расскажем вам обо всех тонкостях приготовления этого знаменитого блюда, после чего вы сможете приятно удивить своих родных.

Как известно, вегетарианцев в мире огромное количество. Большинство заведений стараются включать в меню блюда без мяса, чтобы пожелания каждого клиента были учтены. Вот и мы решили познакомить вас с рецептом приготовления вегетарианской пиццы у себя дома.

Готовим пиццу правильно

Представляем вашему внимаю проверенный вегетарианский рецепт и сразу заверим: если вы сделаете всё правильно, результат будет просто отменным. Многие из вас уже готовили пиццу дома и владеют определёнными навыками. Чаще всего люди покупают заготовки в магазине, чем существенно понижают качество своего блюда. Чтобы тесто было таким как вам надо, выпекать его также нужно самому.

Наш рецепт — это пицца с нуля. Помимо сыра, из заготовок не используется больше ничего. Из овощей мы взяли лук и перец, но вы можете разнообразить овощное ассорти согласно личных предпочтений. В качестве ароматизаторов для соуса используется орегано и базелик.

Заготовка для пиццы должна делаться из муки высшего сорта. Учтите один момент, если вы выбрали пшеничную муку, тесто получится достаточно плотным.

Весь процесс приготовления делим на три этапа:

1. Делаем заготовку для пиццы.

2. Готовим соус.

3. Собираем пиццу.

Давайте начнём готовить настоящую итальянскую пиццу прямо у себя на кухне

1. Растворяем сахар в тёплой воде и добавляем к нему дрожжи.

шаг 1

2. Размешиваем всю смесь и откладываем в сторону.

шаг 2

3. Смешайте чашку муки с солью и добавьте немного оливкового масла.

шаг 3

4. Через 10-15 минут вы увидите пузырьки на поверхности и хороший пенистый слой.

шаг 4

5. Теперь добавьте дрожжевую смесь в муку и тщательно всё перемешайте веничком или деревянной ложкой.

шаг 5

6. Добавьте ещё один стакан муки и продолжайте перемешивать.

шаг 6

7. У вас получится липкая смесь.

шаг 7

8. Добавляйте последний стакан муки и продолжайте размешивать.

шаг 8

9. Можно вынуть тесто из чаши, но оно всё равно ещё останется липким.

шаг 9

10. Теперь настал момент, чтобы начать месить тесто руками. Добавляйте в процессе работы муку и оливковое масло.

шаг 10

11. Готовое тесто положите в миску и оставьте киснуть на несколько часов.

шаг 11

12. После двух часов тесто подымется и существенно увеличится в размерах.

шаг 12

13. Если вы планируете делать пиццу сразу, берите тесто и начинайте раскатывать. Хотите отложить процесс на следующий день, тогда просто положите заготовку в холодильник.

шаг 13

15. Размораживать тесто следует при комнатной температуре.

Делаем соус из помидоров

1. Натираем или нарезаем помидоры, как показано на фото.

шаг 1

2. Нагрейте оливковое масло на сковородке, мелко нарежьте чеснок и обжарьте его.

шаг 2

3. Высыпайте на сковородку помидоры и тушите их в течение 5 минут.

шаг 3

4. Пока помидоры тушатся, нарезайте лук, стручковый перец и оливки.

шаг 4

5. Овощи, орегано и базилик обжаривайте на оливковом масле. Когда помидоры обмякнут, добавляйте соль, точёный перец и зелень.

шаг 5

6. Хорошенько всё перемешайте и готовьте ещё несколько минут. Соус для пиццы готов.

Собираем пиццу

1. Разогрейте духовку, натрите противень маслом и посыпьте мукой.

шаг 1

2. Возьмите тесто и сделайте из него заготовку нужного для вас размера.

шаг 2

3. Раскатайте тесто и посыпьте его мукой сверху.

шаг 4

4. Натрите поверхность оливковым маслом.

шаг 5

5. Намажьте заготовку приготовленным томатным соусом.

шаг 6

6. Наложите овощи.

шаг 7

7. Возьмите моцареллу для пиццы и хорошо посыпьте.

шаг 8

8. Положите пиццу в горячую духовку на 15 минут и дождитесь золотистого цвета.

шаг 9

9. Пицца готова.

 Приятного вам аппетита!

 
Понравилась статья? Жми на кнопку и ставь лайк

Комментарии к статье